库尔勒香梨属新疆梨种，维吾尔语名乃西米提或乃西普提。原产于新疆南疆巴音郭楞蒙古自治州，阿克苏等地，至今已有1300年的栽培历史，为古老地方优良品种。因巴州库尔勒市种植面积最多，种植面积达2.4万亩，年产量在一千吨以上。远销美国、东南亚、港、澳等国家和地区。该品种因品质最好而得名，库尔勒香梨是一个地域性极强的名优特优良品种，也是该地区甚至全国最优异的地方梨品种之一。

产品特点

库尔勒香梨树冠高大，幼树直立，呈尖塔形，大树冠呈圆锥型或自然半圆型，30年生树高7.2米，干径0.4米，冠径5.7×7.2米;主干表皮灰褐色、粗糙、纵裂;枝条粗壮密集;多年生枝灰褐色，粗糙;一年生枝表皮褐色，皮孔明显，皮目灰白或淡黄色，大小中等，密集，圆形或椭圆形，易与其它品种区别。节间平均长约0.04米，幼叶淡红色，叶前微具绒毛;成叶浓绿色，长卵圆型，中大，长0.12米，宽0.065米，稍纵向抱合，叶尖渐尖，叶基楔形，叶缘锯齿状，锯齿锐尖，有刺芒。果实倒卵圆形，纺锤形或椭圆形，不规则，中等大小，平均单果重113.5g，果实黄绿色，阳面有红晕，果面光滑或有纵向浅沟，蜡质较厚，果点小而密，红褐色，果皮薄。

果皮薄，质脆，果肉白色，肉质细嫩，石细胞少，坚硬，多汁味甜，近果心处略酸，香味浓郁，一般栽后四年开花结果。萌芽期3月下旬，开花期4月上中旬，果实成熟期9月中下旬。抗逆性强，能耐受住-22℃的低温，耐干旱，盐碱、瘠薄能力中强。

库尔勒香梨其极耐贮藏。果农采收后，置于无人居住的房间或土窑中，到第二年春(3、4月份)不霉不烂，不发绵，而且变得更加金黄诱人，香气浓郁。在贮藏条件较落后的情况下，其货架期可延长至翌年4、5月份，在具备冷库和冷藏运输条件下，可实现季产年销，周年供应，这是库尔勒香梨进一步拓展国内外市场，提高市场竞争力的突出特色。

历史渊源

很久很久以前，库尔勒还没有香梨，维吾尔族姑娘艾丽曼的父亲受乡亲们的委托，到很远很远的地方去引种外地梨来与本地的梨树嫁接。为了让乡亲们吃上香甜可口的梨子，艾丽曼的父亲不畏艰难，翻沙山、走戈壁，朝东翻越99座山，到过99个地方，骑死99头毛驴，历尽千辛万苦，引来99枝梨苗。为了不让梨苗在途中干枯，他将"卡瓦" (维语南瓜)籽掏空，把梨苗放在里面保湿。就这样，仍然只有一棵梨苗被嫁接成活。这棵成活的梨树生长旺盛，结出的梨很娇嫩，落地即碎，变成银子。艾丽曼想把这棵梨树分给乡亲们去嫁接，让大家都过上好日子。

艾丽曼家的梨树能生财宝的消息让"巴依"(地主)卡比訇知道了，他想独霸这棵宝树，就设计害死了艾丽曼的父亲。并派人强行要将梨树挖走，栽到其庄园里去。艾丽曼和乡亲们奋力保护着梨树，使卡比訇的企图未能得逞，他恼羞成怒，扬言他得不到的宝树，谁也别想得到它。

一个漆黑的风雨大作的夜晚，卡比訇的人溜进了艾丽曼家的院子，举起斧子向宝树砍去。砍伐声惊醒了艾丽曼，她勇敢地冲上去与坏人进行博斗，最后倒在了血泊中。

第二年春天，被砍掉的梨树桩上发出了99根新鲜的枝条，乡亲们为纪念艾丽曼和她的父亲，将99根枝条嫁接到各家的本地梨树上，新接的梨树虽然不再结财宝，但结的梨子黄绿带红，状如宝石，不但甜美多汁，还有一种浓郁的香气，随风飘溢。从此后乡亲们就称艾丽曼和她父亲培育的这种梨树结的梨子为"乃西普特"，意思是喷香的梨子，并引种到孔雀河畔的千家万户。

据历史学家考证，是当年西汉张骞通西域时，由内地带到新疆种植的，距今已有2000多年的历史。另外，《大唐西域记》中也记载道:"阿耆尼国(今焉耆)引水为田，土宜糜、麦、香枣、葡萄、梨、奈诸果"。清西征将领张曜的幕僚萧雄在《新疆杂述诗》中赞扬库尔勒香梨"果树成林万颗垂，瑶池分种最相宜;焉耆城外梨千树，不让哀家独擅奇"。库尔勒古时候为焉耆国属地，所以这首诗中的"焉耆城外梨千树"，其实指的就是现在的库尔勒香梨。萧雄在这首诗的自注中对库尔勒香梨推崇备至:"唯一种略小而长，皮薄肉丰，心细，甜而多液，入口消融以余生事所食者，当品为第一。"他称赞库尔勒香梨可与中国历史上最负盛名的"哀家梨"媲美，给予极高评价。

产地环境

库尔勒香梨由新疆巴音郭楞蒙古自治州香梨协会申请注册为地理标志。

具体范围在孔雀河流域和塔里木河流域，塔克拉玛干沙漠的北边缘，冷热空气剧烈冲击地带的塔里木盆地北缘生态气候区，包括巴州的库尔勒市、尉犁县、轮台县，阿克苏地区的库车县、沙雅县、新和县、阿克苏市、阿瓦提县。

生产情况

一直以来，库尔勒市通过狠抓香梨的科学化、标准化、规范化管理，持续提升香梨品质、不断扩大种植面积、大力拓宽销售渠道，做优做精香梨，已形成集香梨生产、加工、贮藏、保鲜、运输为一体的产业化发展格局，打赢了"果中王子"保牌增值攻坚战。从2007年起，香梨成为库尔勒市农民增收的第一产业，种植面积以每年5万亩的速度快速递增。截至2010年，库尔勒市域内香梨种植面积达到70万亩，年产量50万吨，储藏保鲜能力达40万吨以上，实现全年销售。建成库尔勒香梨标准化生产基地10万亩，出口注册果园2万亩，产量达29.7万吨。现在，已远销美国、加拿大、澳大利亚、欧盟、东南亚等十多个国家和地区，跻身世界零售业连锁巨头"沃尔玛"和" 欧尚"旗下各大超市，成功的实现了"从果园到餐桌"的飞跃。

第一标志是库尔勒香梨个头较小。因为库尔勒香梨原产于塔克拉玛干沙漠中，由于缺水的缘故，个头比其他品种的梨子要小，无"分梨"之必要;第二标志是库尔勒香梨的表皮略带红色。主要原因是日照时间长、光合作用较强;第三标志是库尔勒香梨汁多无渣、果味香浓，肉酥爽喉，果脆润口，清甜多汁，是甜美爱情的象征。有趣的是，库尔勒香梨还有一个独有的特征，那就是有公母之分，母梨尾部凹陷，形成圆窝状;公梨尾部外凸，形成突出状，肉粗核大。母梨比公梨肉质更细、皮更薄、汁更多、口感更好。

库尔勒香梨营养价值高，含糖、氨基酸、维生素、各种碳水化合物达14%，水汁为86%。其中含糖量10%，酸0.03%，灰分0.12%，每100克香梨含维生素C约4.3毫克，含有葡萄糖、果酸及多种微量元素，可食部分达83.6%。库尔勒香梨不仅可以生食，而且可以做梨酒、梨膏等相关食品，并有"润肺、凉心、消痰、消炎、止咳、解疮毒酒毒"等医疗作用，维吾尔医、蒙医中常把它作为食疗佳品。

产品荣誉

库尔勒香梨在汉唐时期就通过"丝绸之路"传入印度，被誉为"西域圣果"。在1924年举行的法国万国博览会上，在参展的1432种梨中，仅次于法国白梨被评为银奖，被誉为"世界梨后"。从1950年起，库尔勒香梨曾多次在全国果品评比中夺冠，1957年全国梨业生产会议上被评为第一名，1985年又被评为全国优质水果。在1999年昆明世界园艺博览会上，库尔勒香梨获得金奖。自1987年以来进入国际市场以来，畅销不衰。1986年9月，英国女王伊丽莎白在北京人民大会堂吃了库尔勒香梨后，频频点头，连声称道:真是果品王子"。从此以后，库尔勒香梨就被指定为招待贵宾的上乘果品。