2月12日，笔者来到了乌鲁木齐市米东区柏杨河乡阿合阿德尔村贺然家里，他正在挤骆驼奶。

    “挤奶时首先要把母骆驼后腿绑住防止踢人，然后牵来小骆驼诱导母骆驼产奶，挤奶时动作一定要快不然奶水很快就没有了。”贺然说。旁边没有轮到挤奶的骆驼，三五成群地在雪地上，一边悠闲地吃着草料，一边晒着太阳。
  挤完驼奶，贺然回到屋里端出来一杯驼奶让笔者一起品尝。除了销售自家产的驼奶，附近养殖规模小一些的邻居也会将驼奶放在贺然家销售。
  虽然在寒冷的室外挤驼奶，但贺然和他的母亲脸上始终洋溢着灿烂的笑容。贺然说他们将骆驼早已视为家人，而骆驼也以特有的方式在回馈着这个家庭。由于驼奶的营养价值高，产量低，价格始终高于市面上的一般乳品。
  贺然说：“只要人勤快，光靠驼奶就可保证家里整年衣食无忧。”谈到今后的发展，他说现在政策这么好，想扩大养殖规模，生产驼奶粉等延伸产品，增加经济收入。

 据了解，阿合阿德尔村的牧家乐生意都非常好，来这里的游客除了品尝熏马肉马肠、熏牛肉等美食，还会观赏村民们养殖的骆驼。当然，游客更是不会错过一碗营养丰富、别具风味的驼奶。
  驼奶通过煮沸、搅拌、冷却、过滤等物理过程的简单加工，就可得到奶皮、酥油等特色原味美食，在严寒的天气里，这些奶制品也是人们餐桌上的宠爱。
  据悉，柏杨河乡除了阿合阿德尔村，还有梧桐窝子村等村，不少村民都在发展骆驼等特色养殖。随着乡村振兴战略带来的机遇，骆驼奶的市场前景将更加乐观，这些特色美食，将为勤劳的村民带来更好的生活。